Il mochi è il più caratteristico dolce giapponese realizzato con riso tritato e pestato fino a diventare una pasta dolce e morbida da farcire con i più svariati ingredienti ed è consumato soprattutto nelle festvità del capodanno nipponico "lo shogatsu". La tradizione prevede che i mochi siano preparati in coppia: il primo pesta ritmicamente il riso con una specie di martelletto chiamato kine, mentre il secondo mescola e inumidisce il mochi. Questo rituale, ormai riservato ad eventi speciali, si chiama "mochitsuki" e richiede grande coordinazione! La calottina dei mochi è realizzata con riso glutinoso.

 

Leggeri e profumati, come una pagina di tradizione narrata in un boccone di gusto, i Mochi al Tè Verde Biyori sono i dolcetti giapponesi tradizionali realizzati con riso e aromatizzati al tè verde, come nella più raffinata cerimonia del tè giapponese. Perfette semisfere dal gusto riconoscibile e amatissimo del tè verde giapponese.

 

Ingredienti: Maltosio, zucchero, riso glutinoso 15%, addensanti (E1442), trealosio, tè verde in pasta 8% [fagioli, maltosio, zucchero, sciroppo di maltosio, olio vegetale (olio di palma, olio di soia), maltodestrina, tè verde in polvere 4.73%, olio di palma, aroma], emulsionanti (E471), conservanti (E202).

 

Informazioni Nutrizionali: Energia 340kcal/1441kJ, grassi 3,7g di cui grassi saturi 1,8g, carboidrati 74,5g di cui zuccheri 33,1g, proteine 2,2g, sale 0g.: